| 蒜香黑胡椒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 267克 | 蒜香黑胡椒排骨热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于干农活75分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香黑胡椒排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、大蒜（10颗）、生姜（5克）、大葱（半段）、老抽（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、海鲜酱（一汤匙）、盐（少许）、黑胡椒颗粒（适量）
1/1. 做的时候忘记拍照
1：洗净排骨，锅中加水烧开加少许姜片，倒入排骨绰去血水，捞出过一遍冷水，加料酒，老抽，椒盐腌制待用。
2：锅中加适量油，倒入提前切碎的蒜末爆香，再放入葱段姜片，倒入排骨煎至金黄。
3：加入少许生抽，一汤匙老抽，海鲜酱一汤匙，白砂糖3汤匙，翻炒，加水小火慢炖，静候30～40分钟。
4：出锅前撒少许食盐，也可以不加，看个人口味，勾兑淀粉水挂汁，出锅！多撒上研磨的黑胡椒颗粒，超市有可以直接研磨的那种黑胡椒瓶，一瓶可以用很久，不建议使用黑胡椒粉！味道会差很多哦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、预防感冒等功效；可与洋葱、醋、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抑菌、解毒调味等功效；可与明虾、海虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜香黑胡椒排骨热量601 千卡
- 脂肪42.65 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物232.57 克
- 钠10339.8 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾876 毫克