| 干烹酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 470克 | 干烹酥鱼热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于钢铁厂工作39分钟消耗的热量...480 | |||||
干烹酥鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（半斤）、桶装玉米粒（少许）、虾仁（1个）、土豆（1个）、酱油（1勺）、醋（2勺）、白糖（3勺）、盐（少许）、料酒（1勺）、泰式甜辣酱（1勺）
1/7. 土豆蒸熟，制成泥，里面放白糖拌匀。
2/7. 土豆泥在盘子一端制成园镦行，形似玉米棒的样子，上面镶嵌上玉米粒。
3/7. 这就是镶嵌好的马蹄玉米。
4/7. 偏口鱼提前用盐，料酒，葱姜腌制30分钟，控净水分，入油锅中炸制水分挥发，酥脆时捞出待用。
5/7. 把醋，白糖，酱油，盐，料酒放一小碗里，兑成碗汁。锅内放少许油，烧热下入葱姜炝锅，放入炸好的鱼，迅速倒进碗汁，翻勺两次，使汁包裹住鱼身即可装盘。
6/7. 装好盘后，把淀粉浆过的虾仁，经过炸制后摆放在马蹄玉米上，而后在淋上泰式甜辣酱，或番茄沙司。
7/7. 鱼酥脆，土豆镶嵌玉米后上面摆个虾仁形似马蹄。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、通乳、防心肌梗死等功效；可与上海青、海马、大白菜搭配；与芹菜、苦瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和胃、抗衰老等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烹酥鱼热量309 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克