| 摩卡芝士蛋糕糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑咖啡 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 447克 | 摩卡芝士蛋糕糊热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于哑铃501分钟消耗的热量...180 | |||||
摩卡芝士蛋糕糊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶咖啡液（适量）、黑咖啡（30克）、牛奶（20克）、糕体（适量）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（50克）、纯黑巧克力（80克）、白糖（40克）、朗姆酒（10克）、低筋面粉（15克）、可可粉（10克）、朗姆糖浆（适量）、朗姆酒（15毫升）、蜂蜜（5克）
1/4. 将牛奶和咖啡混合待用，软化奶油奶酪搅拌分次加入鸡蛋搅拌，加入朗姆酒拌匀，倒入牛奶咖啡拌匀最后加入淡奶油拌匀，将面粉和可可粉混合筛入芝士糊搅拌至无颗粒
2/4. 隔水融化黑巧克力，分三次倒入面糊搅拌均匀
3/4. 将面糊倒入模具，烤箱预热160度，水浴法
4/4. 烘烤50min,拿出，刷上朗姆糖浆撒上糖片
食材功效信息
黑咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与红枣、果汁、韭菜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摩卡芝士蛋糕糊热量1504 千卡
- 脂肪160.26 克
- 蛋白质58.85 克
- 碳水化合物380.02 克
- 钠849.9 毫克
- 钙566 毫克
- 铁46.78 毫克
- 钾1108 毫克