| 法式烤布蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 288克 | 法式烤布蕾热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于健美操191分钟消耗的热量...480 | |||||
法式烤布蕾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（150克）、蛋黄（2个）、牛奶（50克）、炼乳（10克）、砂糖（20克）
1/6. 淡奶油、牛奶、砂糖称重后混合。
2/6. 加入雀巢炼奶，小火加热搅拌至砂糖融化放置微温。
3/6. 蛋黄打散后与步骤2的奶油液混合并且搅拌均匀。
4/6. 将混合液过滤，除去杂质与气泡。
5/6. 过滤好的材料倒入烤碗并放入烤盘中，在烤盘里注入适量热水。
6/6. 把烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱中层，烤制25～30分钟，待布蕾表面有焦糖斑出现并且呈凝固状即可取出。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与干辣椒、玉米、银鱼搭配；与甲鱼 、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式烤布蕾热量1525 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.77 克
- 钠542.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾848 毫克