| 大理风味的香辣凉鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 516克 | 大理风味的香辣凉鸡热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于铅球321分钟消耗的热量...240 | |||||
大理风味的香辣凉鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、葱、姜、蒜（葱一根、姜半块、蒜两瓣）、胡萝卜（半根）、花生（10颗左右）、盐、鸡精、醋、酱油、花椒、辣椒油、胡椒粉（适量）
1/5. 【清洗】将鸡胸肉洗净待用
2/5. 【入锅】大火烧开水，转中火，将切好的葱段、姜片、蒜片、鸡肉放入锅中，加入少量盐和胡椒粉，盖盖煮15分钟左右
3/5. 【制油】1.花生油：将花生去皮碾碎（我这里偷懒没有去皮，最好能去一下),放入热油锅中爆香，连油带料舀出待用 2:花椒油：热油中加入花椒爆香，拣出花椒粒，油待用。（也可直接用买的现成花椒油）
4/5. 【备料】将煮好的鸡胸肉捞出，控干水，手撕成丝，晾凉待用。胡萝卜切丝，备好葱花或香菜末和其他各种配料。
5/5. 【开拌】将调好的汁浇在鸡肉上，胡萝卜丝、老干妈等倒入，开拌！撒上葱花或香菜，香辣可口！开动吧！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚损、温中益气等功效；可与油菜、豇豆、冬瓜搭配；与芥末酱、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、抗癌等功效；可与香菇、菠菜、鳕鱼搭配；与樱桃、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、抗老化、治疗高血压等功效；可与红酒、芹菜、莲子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理风味的香辣凉鸡热量1285 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物35.1 克
- 钠713.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾996 毫克