| 詹妮的蜂蜜花生冰淇淋加黑巧克力碎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑巧克力 | 克 | 628千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 玉米糖浆 | 克 | 169千卡 | 281千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 詹妮的蜂蜜花生冰淇淋加黑巧克力碎热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于抹水泥845分钟消耗的热量...180 | |||||
詹妮的蜂蜜花生冰淇淋加黑巧克力碎的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 准备： 在小号碗里加入玉米淀粉和约2大勺的牛奶，搅拌均匀至
浓稠、顺滑。
在中号碗里把奶油奶酪、花生酱和盐搅打顺滑。
在大号碗里加入水和冰（冰要多一些），形成冰块浴待用。
2/4. 制作：准备一个约4 升大的汤锅，将剩下的牛奶、奶油、糖、玉米糖浆和蜂蜜加入其中，用中高火煮至沸腾，并继续煮4 分钟。离火，然后一边搅拌一边缓缓向锅中加入小号碗中的牛奶和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀。
再用中高火煮沸，并用耐热刮刀不停搅拌直至液体稍微浓稠后离火，耗时约1 分钟。
3/4. 冷却：一边搅拌一边缓缓将热牛奶混合物倒入中号碗的奶油奶酪混合物中，并搅打至顺滑。将混合物倒入约4 升大的密保诺密封塑料袋中，将密封袋浸入冰块浴中，保持竖立，必要时加入更多冰块直至冷却，冷却大约30 分钟。
4/4. 冷冻：将冰淇淋液倒入冰淇淋机的冷冻桶里，开机搅拌。
趁冰淇淋搅拌时，在双层锅中融化巧克力，离火放凉至微温、
巧克力仍是流动状的。
当冰淇淋变得稠厚、细腻，快要完成时，将融化的巧克力慢慢地从顶部开口处淋入冰淇淋中，使其在冰淇淋中凝固并且被搅拌分离成碎片，耗时约2 分钟。
将冰淇淋装进保鲜盒，直接在表面盖上一张烘焙纸，并用密封盖封好。放入冰箱冷冻室最冷的位置冷冻至少4 小时，变硬后即可享用。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与酒、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效；
玉米糖浆的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与黄瓜、梨、牛奶搭配；与韭菜、鹅蛋、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 詹妮的蜂蜜花生冰淇淋加黑巧克力碎热量2535 千卡
- 脂肪134.67 克
- 蛋白质10.99 克
- 碳水化合物302.77 克
- 钠325.6 毫克
- 钙179 毫克
- 铁8.19 毫克
- 钾896 毫克