| 翻糖蛋糕-灰姑娘的梦想热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 杏仁 | 克 | 1150千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 1217克 | 翻糖蛋糕-灰姑娘的梦想热量/卡路里5785千卡 | |||
 热量5785千卡，相当于攀岩526分钟消耗的热量...660 | |||||
翻糖蛋糕-灰姑娘的梦想的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（180克）、低筋面粉（90克）、高筋面粉（150克）、玉米油（100克）、黄油（90克）、杏仁（200克）、干佩斯（适量）、翻糖膏（适量）、白色糖珠（十几颗）、奶油霜（适量）、色素（粉紫、深紫……）
1/13. 糖粉加入鸡蛋，拌均匀
2/13. 低粉和高粉混合过筛倒入，搅拌均匀
3/13. 黄油隔水溶化，混入玉米油，倒入面糊，继续拌匀
4/13. 杏仁弄碎（手工，料理机随意）
5/13. 倒入心型模具，180度上下火60分钟左右
6/13. 利用烤蛋糕的时间，先用米黄干佩斯做一朵茶花
7/13. 紫色干佩斯做个大蝴蝶结
8/13. 出炉倒扣，放涼后抹上奶油霜，白色翻糖膏擀平，包上蛋糕胚，抹平
9/13. 粉紫色干佩斯做个皇冠
10/13. 做双美美哒的紫色高跟鞋（高跟鞋我有另发菜谱哦）
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、海虾、北极虾搭配；与菠萝、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 翻糖蛋糕-灰姑娘的梦想热量5785 千卡
- 脂肪259.21 克
- 蛋白质56.58 克
- 碳水化合物368.5 克
- 钠198.1 毫克
- 钙379 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾888 毫克