| 摊南瓜咸食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 415克 | 摊南瓜咸食热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于摆桌子534分钟消耗的热量...150 | |||||
摊南瓜咸食的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金丝南瓜（去皮后的重量）（350克）、葱花（15克）、香菜末（15克）、五香粉（适量）、盐（1茶匙）、腐乳汁（2.5勺）、蛋清（1个）、面粉（5勺）、白糖（半勺）
1/12. 选金丝南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。
2/12. 擦丝。
3/12. 撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花，香菜末。
4/12. 加适量五香粉提味儿。
5/12. 加腐乳汁。适量白糖提鲜
6/12. 加蛋清，加面粉。
7/12. 倒入葱花香菜末。拌匀。
8/12. 热锅凉油，把南瓜摊进去，这个比较考验技术。
9/12. 或者捏一团团压扁，分开煎熟。一面大约三五分钟左右，煎出小硬皮，翻面再煎一下。就可以了。
10/12. 撰写制作步骤
11/12. 撰写制作步骤
12/12. 撰写制作步骤
食材功效信息
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、烫伤等功效；可与茼蒿、玉米、银鱼搭配；与茶叶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摊南瓜咸食热量1335 千卡
- 脂肪12.42 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物246.51 克
- 钠10181.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁19.01 毫克
- 钾368 毫克