| 蓝莓酥粒排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蓝莓 | 克 | 71千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1154克 | 蓝莓酥粒排包热量/卡路里3416千卡 | |||
 热量3416千卡，相当于大提琴1708分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓酥粒排包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 酵母用少量温水搅拌至完全溶化
2/11. 牛奶加入黄油小火加热至黄油完全溶化，冷却
3/11. 将冷却的牛奶、酵母液、细砂糖、鸡蛋（留少许刷面团）和面粉一起放入面包机和面，四十分钟左右，揉成光滑的面团。
4/11. 把和好的面团放入烤箱，四十五度低温发酵半小时，烤箱内放一碗水。
5/11. 当面团发酵至两倍大就可以了，用手指戳一下凹洞不回弹就是发酵好了
6/11. 利用面团发酵的时间制作奶酥粒，软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成小颗粒，这种天气黄油化得快，很容易结成大块的颗粒，我是把揉搓好的大颗粒放入冷冻室，让黄油变硬再一次次反复搓成小颗粒的。
7/11. 烤盘铺上油纸，发好的面团分成等量的十个面团
8/11. 用手指在面团中央压出凹洞，稍微大一些
9/11. 凹洞中间放上蓝莓，刷上蛋液，撒上奶酥粒
10/11. 烤箱上管200度，下管180度，预热后把烤盘放入，烘烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。
11/11. 松软香甜的蓝莓排包完成了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、美容等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与乌鳢、米汤、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强视力、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与北极虾、黄豆、小米面搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓酥粒排包热量3416 千卡
- 脂肪212.36 克
- 蛋白质46.91 克
- 碳水化合物363.47 克
- 钠265.6 毫克
- 钙433 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾402 毫克