| 小山布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 306千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 255千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 846克 | 小山布丁热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡，相当于割稻685分钟消耗的热量...198 | |||||
小山布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（510克）、淡奶油（180克）、砂糖（66克）、蛋黄（60克）、全蛋（30克）、香草豆荚（1/2根）
1/6. 牛奶放入锅中，加入剖开的香草荚一起煮沸，然后盖锅盖焖5分钟。
2/6. 加入淡奶油和糖，继续加热到80度，也就是微微沸腾的状态。
3/6. 全蛋和蛋黄一起打散，然后将稍放凉的奶液慢慢倒入蛋液当中，轻轻搅拌均匀制成布丁液。
4/6. 将布丁液过筛两遍，筛去一些颗粒，使布丁液更加细腻。
5/6. 将过筛后的布丁液倒入消毒干净的布丁瓶中，放入预热好的烤箱中层，烤盘内加入80度的热水，水浴法150度烤60分钟即可。
6/6. 取出晾凉然后放入冰箱冷藏，吃的时候冰凉凉的很可口。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与菠菜、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与银鱼、西红柿、茼蒿搭配；与消炎片、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小山布丁热量2261 千卡
- 脂肪135.64 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物111.77 克
- 钠569.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾645 毫克