| 素三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 623克 | 素三丝热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于体能训练170分钟消耗的热量...300 | |||||
素三丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、山药（适量）、芹菜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）
1/4. 将山药，胡萝卜去皮，芹菜洗净，切成细条放在滴有少许白醋的水中浸泡。
2/4. 锅内烧水，水沸后将山药胡萝卜和芹菜下锅焯水，一分钟后将食材捞起来，用凉水冲。食材的颜色会很鲜亮，不会因焯而变色变软。
3/4. 开火，锅内放少许油，将山药胡萝卜芹菜放入锅内翻炒，如果沾锅，可加入少许清水，将大火调小一点。
4/4. 快七成熟时放入适量食盐，放入葱花，加入一点点鸡精继续翻炒。当都入味了即可出锅。一盘健康美味的山药炒胡萝卜芹菜就做好了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、润肺祛痰等功效；可与羊排、比目鱼、草鱼搭配；与水萝卜、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、肺虚咳喘、清热等功效；可与芥蓝、杜仲、韭菜籽搭配；与油菜、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、开胃等功效；可与花生、北极虾 、红薯搭配；与河蟹、毛蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 素三丝热量848 千卡
- 脂肪103.2 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物70.3 克
- 钠10124.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾377 毫克