| 面包超人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 856克 | 面包超人热量/卡路里2722千卡 | |||

1/10. 后油法将面团揉成完全扩展,发酵2倍大

2/10. 排气,滚圆,分成12小剂子,每个45克,多出一点用来做鼻子,然后醒发10分钟。

3/10. 预留做鼻子的面团也滚圆

4/10. 每剂子再次滚圆,码在金盘上,中间沾下水沾上鼻子

5/10. 发成2倍大,刷上蛋黄液

6/10. 肠仔切成薄片24片

7/10. 码在鼻子两边

8/10. 提前预热

9/10. 出炉放凉,溶化巧克力,描上表情,可爱的面包超人完成。

10/10. 孩子都爱卡通人物,唯妙唯肖的面包造型相信绝对抢手
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与金桔、金针菇、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金桔、韭菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与西红柿、百合、辣椒搭配;与桔子、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;