| 梅干扣肉-健胃消食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 476克 | 梅干扣肉-健胃消食热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于坐飞机1974分钟消耗的热量...60 | |||||
梅干扣肉-健胃消食的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、梅干菜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱、蒜（适量）、红糖（适量）、鸡精（适量）
1/10. 先把肉过水煮30分钟，（在煮的时候要翻两下，不要煮到肉皮了）拿出。
2/10. 把葱切末，姜大蒜切末备用
3/10. 锅内放入红糖，用小火慢慢的熬出糖浆
4/10. 等到红糖熬出糖浆用手拿出一块肉，在锅内来回摩擦，直到变色
5/10. 肉上好色，锅里的红糖浆不要倒掉，再加入少许水备用
6/10. 把冷好的肉切片装碗
7/10. 取一个小碗放入姜末大蒜末和盐小半勺，大蒜三颗，葱一颗，胡椒粉一小匙，鸡精1小匙，和2大勺的红糖水
8/10. 把拌好的酱汁均匀的林在装好的肉上面
9/10. 把弄好的肉蒸2小时
10/10. 把蒸好的肉取出在一个盘子，扣在碗上面翻过来打开，撒上葱花即可上桌。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与鲫鱼、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干扣肉-健胃消食热量1974 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克