| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 257克 | 红烧猪蹄热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于推举213分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪手（一对）、大葱（1根）、姜、辣椒、八角、茴香、桂皮、陈皮、百桂叶等（两到三个）、胡椒粉（一点）、料酒（3勺）、生抽（2勺）、老抽（3勺）、冰糖（4颗）、电饭锅（1台）
1/12. 猪手洗净切好
2/12. 辣椒，姜片，八角，放入锅中炒香
3/12. 倒入猪手翻炒
4/12. 加入料酒和胡椒粉翻炒
5/12. 加入生抽和老抽翻炒
6/12. 加冰糖和盐，盐可以多放点。加点开水。
7/12. 准备电饭锅，中间纱布里面是茴香、桂皮、八角、辣椒、百桂叶等
8/12. 将猪手倒入电饭锅里、加水齐平即可。
9/12. 等待水烧干
10/12. 这时候放点鸡精。
11/12. 现在基本可以出锅了。
12/12. 香气扑鼻啊
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、舒张血管等功效；可与兔肉、豆豉、红枣搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、消痰解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量638 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物212.2 克
- 钠324.9 毫克
- 钙705 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾349 毫克