| 紫薯花盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1281克 | 紫薯花盏热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于水球176分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯花盏的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1000克）、面粉（适量）、酵母粉（10克）、牛奶或水（适量）
1/15. 紫薯蒸约15分钟、去皮、捣泥！我做了几个品种，量较大。
2/15. 面粉量就着紫薯泥，加酵母粉拌匀。
3/15. 加薯泥、先搓、干了加适量水或牛奶，和成软硬适合的光滑面团。
4/15. 发酵至两倍大左右，再揉搓成光滑面团！我分四份量，每份揉光滑、盖好、避免风干。
5/15. 取一份，搓光滑长条。
6/15. 下剂子、按扁圆。
7/15. 擀圆、擀面杖头定圆心、分均匀花瓣、向上捏起。切口别太大，否则易散开。
8/15. 花瓣多少、随意了。
9/15. 30度左右的温暖处醒发15分钟左右！
10/15. 其余揉搓圆形的，配合发面白面团。
11/15. 紫荆花！用发面白面团、包住、收口、擀圆、切六瓣、每瓣捏一下。
12/15. 蝴蝶是白面片叠放紫薯面片、卷好、留白1/5处、切片、两个夹合、整形。
13/15. 这样的！
14/15. 这样的！
15/15. 蒸锅、上满气后、中火、12分钟、续焖5分钟后、再出锅。（按大小自调时间）
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；可与猪排、牛奶、糙米搭配；与梭子蟹、鸡肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯花盏热量1765 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质54.08 克
- 碳水化合物121.02 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克