| 经典汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 543克 | 经典汉堡胚热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于压腿673分钟消耗的热量...150 | |||||
经典汉堡胚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、奶粉（30克）、白砂糖（40克）、水（95克）、盐（2克）、黄油（10克）、酵母（4克）、鸡蛋（1个）、白芝麻（少许）
1/9. 首先准备原材料。
2/9. 把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入，留一点点，最后刷表面用。
3/9. 启动和面功能一次。
4/9. 一次和面结束后加入黄油，把黄油提前切块。
5/9. 加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。
6/9. 面和好之后让其发酵一个小时，这是发好的面团。
7/9. 取出面团排气，在分成六份，揉圆。在发酵一个小时。
8/9. 这是发酵好的。表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。
9/9. 烤好的面包，晾凉后装进保鲜袋，放进冰箱保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与醋、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典汉堡胚热量1683 千卡
- 脂肪187.47 克
- 蛋白质70.16 克
- 碳水化合物236.75 克
- 钠10809.7 毫克
- 钙2029 毫克
- 铁12.25 毫克
- 钾2272 毫克