| 0基础--原味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 0基础--原味冰激凌热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于电工579分钟消耗的热量...180 | |||||
0基础--原味冰激凌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（200毫升）、淡奶油（200毫升）、白砂糖（50克）
1/8. 将蛋黄放入盆中，加入白砂糖，一直搅拌到蛋黄颜色变浅，体积略蓬松。
2/8. 将蛋黄盘坐入热水盆中，加入牛奶，边搅拌边加热到90度的样子，感觉蛋糊快煮开的样子。
3/8. 将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅，放凉。
4/8. 将淡奶油隔冰袋打发至七分发
5/8. 将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。
6/8. 将冰激淋液入冰激淋筒中，搅拌20分钟。
7/8. 搅拌好的冰激淋，倒入盒中，冷冻室4个小时后食用。
8/8. 简单的冰激淋就做好了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与丝瓜、干贝、羊排搭配；与豆浆、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与白砂糖、菜花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、除口臭等功效；
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营养信息
- 0基础--原味冰激凌热量1737 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克