| 红烧鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 161克 | 红烧鸡翅根热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于变式平板支撑30分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鸡翅根的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（若干）、鸡蛋（有没有无所谓）、老抽（若干）、生抽（若干）、料酒（若干）、葱（适量）、八角（若干）、花椒（若干）、草果（若干）、豆蔻香叶丁香茴香（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备好鸡翅根，竖着切开，不然不入味。放在盆中倒入生抽和料酒腌一刻钟
2/7. 准备好香料
3/7. 葱姜蒜切好
4/7. 油锅五成热放入葱姜蒜，中火炒香后在放入香料，把香料味全炒出来
5/7. 闻到香味以后把鸡翅放锅里，炒的鸡皮粘锅，在倒入生抽料酒味精糖炒入味，这一步很重要，把你要的味道全调出来，把味道全炒进去
6/7. 味道炒的差不多倒入温水，记住温水，不要倒凉水不然口感太差。然后再把鸡蛋丢进去（因为姐姐生了宝宝满月给了很多红鸡蛋吃不完我就放了几个进去）倒水之后就不要在调味了，以免收汁之后太咸，先烧开，再转中小火四十分钟，感觉入味以后大火收汁
7/7. 收汁后，在尝尝汤味，如果觉得有点淡再加点盐，没有糖在加糖。颜色不够加点老抽。切点葱撒点芝麻搞定
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与基围虾、百合、荠菜搭配；与糖精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温阳散寒、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅根热量210 千卡
- 脂肪24.41 克
- 蛋白质38.96 克
- 碳水化合物188.12 克
- 钠495.4 毫克
- 钙927 毫克
- 铁38.15 毫克
- 钾677 毫克