| 桔香莲蓉馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酥油 | 克 | 215千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 总量 | 130克 | 桔香莲蓉馅月饼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于柔道60分钟消耗的热量...600 | |||||
桔香莲蓉馅月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、奶粉（5克）、转化糖浆（75克）、酥油（25克）、枧水（1克）、桔香莲蓉（500克）、蛋液（少量）
1/7. 将糖浆与油及枧水搅拌均匀之后拌入面粉与奶粉
2/7. 和成面团包上保鲜模之后静置1到2小时
3/7. 将馅料及皮按40g馅，22g皮称量
4/7. 将皮压扁之后放入馅，将面皮包裹在馅上并收口
5/7. 放进月饼模具中，我选择使用62g模具
6/7. 可以制作12个左右
7/7. 烤箱预热5分钟， 上下温190度，烤5分钟之后取出涂蛋液，再烤15分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美白、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、生菜、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桔香莲蓉馅月饼热量605 千卡
- 脂肪118.6 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物113.6 克
- 钠654 毫克
- 钙1925 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾2098 毫克