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羊肉沫茄子

羊肉沫茄子的热量和减肥功效

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羊肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉162千卡203千卡14.6克3.9克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量610羊肉沫茄子热量/卡路里467千卡
拳击 热量467千卡,相当于拳击39分钟消耗的热量...720

羊肉沫茄子的做法共7个步骤

食材主料/辅料

长细茄子(4根)、羊肉(80克)、番茄(1个)、青椒(1个)、生抽(适量)、红烧酱油或老抽(少许)、白糖(少许)、葱(适量)、木耳(少许)、姜(适量)、大蒜(适量)
羊肉沫茄子的做法图解1

1/7. 配料,羊肉切末配料酒,葱姜蒜可以多点,配了点木耳青椒番茄。

羊肉沫茄子的做法图解2

2/7. 茄子没敢油炸,怕吸油怕胖,切了蒸少许时间。

羊肉沫茄子的做法图解3

3/7. 炒羊肉沫略泛白

羊肉沫茄子的做法图解4

4/7. 肉沫拨到一边,下葱姜蒜翻炒

羊肉沫茄子的做法图解5

5/7. 再加青椒木耳番茄翻炒,其实番茄有些水分刚好平衡下其他比较干的食材,此时可以加生抽料酒。

羊肉沫茄子的做法图解6

6/7. 茄子因为蒸好的,所以后加入继续翻炒,加入汤生抽料酒也可以再洒点胡椒。

羊肉沫茄子的做法图解7

7/7. 没有炸茄子,是少油版做法,羊肉沫味道不错。

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、补肾壮阳、补精血等功效;可与辣椒、刀豆、豆腐搭配;与栗子、红螺、奶酪相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、抗衰老等功效;可与蜂蜜、鸡蛋、芥蓝搭配;与冰棍、河蟹、青鱼相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促消化、镇痛等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 羊肉沫茄子热量467 千卡
  • 脂肪4.44 克
  • 蛋白质21.88 克
  • 碳水化合物116.25 克
  • 117.8 毫克
  • 55 毫克
  • 5.86 毫克
  • 882 毫克

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