| 羊肉烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊骨 | 克 | 2375千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1634克 | 羊肉烩面热量/卡路里5199千卡 | |||
 热量5199千卡，相当于脱衣服2600分钟消耗的热量...120 | |||||
羊肉烩面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊骨（适量）、羊肉（适量）、高筋面粉（500克）、鸡蛋（1个）、香菜（适量）、虾皮（适量）、紫菜（适量）
1/14. 羊骨砸开，和羊肉一起凉水入锅，放葱段，姜片，煮至肉烂，捞出晾凉切片
2/14. 筋粉500克，水250克，鸡蛋一个，盐7克，碱1克
3/14. 和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟
4/14. 再揉几分钟，分成十等份
5/14. 擀成舌状面片，两面抹油
6/14. 码好盖保鲜膜醒30分钟以上
7/14. 碗里放虾皮、紫菜、香油、味精（家里有孩子的不建议放）
8/14. 锅入水烧开准备下面
9/14. 取一个面片，捏住两头甩
10/14. 继续甩
11/14. 拉至长长的一条，下锅咯
12/14. 煮两分钟即熟
13/14. 浇入两勺刚才煮羊肉的汤
14/14. 放入羊肉，香菜，喜欢辣的，可以加辣椒油，拌匀即可。
食材功效信息
羊骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋、补肾壮骨、补肾等功效；可与海参、香菜、刀豆搭配；与南瓜子、竹笋、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、助元阳、疗肺虚等功效；可与辣椒、白果、豆腐搭配；与豌豆苗、何首乌、豆苗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、清热解毒等功效；可与西红柿、丝瓜、北极虾搭配；与桔子、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉烩面热量5199 千卡
- 脂肪15.07 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物73.45 克
- 钠213.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾541 毫克