| 猪蹄冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 18千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1003克 | 猪蹄冻热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡，相当于倒垃圾1084分钟消耗的热量...150 | |||||
猪蹄冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1只）、蒜头（50克）、姜（40克）、猪皮（200克）、八角（2个）
1/3. 猪脚、猪皮洗净，斩块，飞水，和姜，蒜头下锅，加少许盐和胡椒粉，用高压锅煮一个钟头
2/3. 到高压锅泄气后，开锅，将猪脚肉骨分离，把肉装进容器中，加汤漫过肉，放至冰箱保鲜一天，保鲜一天后将会如图所示
3/3. 待结块，取出猪脚冻，切块，洒上香菜，开吃啦
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、填肾精、美容等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、火腿搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、光泽头发、润肌肤等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 猪蹄冻热量2711 千卡
- 脂肪47.39 克
- 蛋白质61.46 克
- 碳水化合物118.76 克
- 钠169.3 毫克
- 钙459 毫克
- 铁32.1 毫克
- 钾1220 毫克