| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 27千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 473克 | 麻婆豆腐热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于拳击38分钟消耗的热量...720 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、牛肉（100克）、花椒（8克）、麻椒（8克）、姜（各8克）、郫县豆瓣酱（30克）、大蒜（适量）
1/1. 冷油将花椒麻椒炒1-2分钟把它花椒麻椒扔掉再把姜蒜切丁炒1～2分钟肉肉下锅炒2-3分钟豆瓣酱炒2-3分钟放一半碗水把豆腐炒4-5 分钟出锅撒上一点蒜会更好看
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热润燥、益中气等功效；可与桂花、羊肉、桂鱼搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与芹菜、水芹菜、茄子搭配；与海螺、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量453 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质48.73 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠133.7 毫克
- 钙836 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾811 毫克