| 夏日馋猫的茴香豆腐牛肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 631克 | 夏日馋猫的茴香豆腐牛肉丸子汤热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于跆拳道44分钟消耗的热量...600 | |||||
夏日馋猫的茴香豆腐牛肉丸子汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦相间的牛肉（300克）、北豆腐（300（女生拳头大小）克）、茴香（一小把 100克）、鸡蛋（一个）
1/6. 先上一张成品图
2/6. 你需要准备的四种原料全家福。
3/6. 想象自己是处女座，将牛肉尽可能剁碎，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、小粉、少量油，然后用筷子在鸡蛋上戳开一个孔，加入蛋清，搅拌，腌制半个小时（加入蛋清的目的是让丸子不易散开，口感也更爽滑，最好不要省略）
4/6. 将茴香剁碎成细茸状，豆腐碾碎，（图片是半成品，要比这个细一些），和腌制好的肉末拌匀（可留出几根完整茴香煮汤点缀用）
5/6. 戴上塑料手套，依旧以处女座或魔羯座的姿态，双手来回轻轻搓滚馅料成球状，排好在砧板上。（做的同时烧开水）
6/6. 水开后，转文火（一定是文火，否则丸子会散开），以巨蟹座的慈母心情，将丸子轻拿轻放进锅里，盖上盖子炖煮10-15分钟，出锅前2、3分钟在汤中加入盐、鸡精和将之前预留的茴香点缀，丸子漂浮起来就可以尽享美味了～
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、清肺健肤、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助脾开胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效；可与青椒、桂圆肉、玉米搭配；与兔肉、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日馋猫的茴香豆腐牛肉丸子汤热量435 千卡
- 脂肪13.39 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物10.86 克
- 钠155.2 毫克
- 钙233 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾412 毫克