| 鸡米芽菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 美人椒 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 601克 | 鸡米芽菜热量/卡路里579千卡 | |||

1/8. 准备食材,芽菜一包对应2块肉的量,咸味是合适的。。

2/8. 青椒、尖椒切丁,鸡肉切小丁,切姜粒待用。鸡肉放淀粉、一点点盐、料酒、胡椒腌制15min。

3/8. 锅烧热后放青椒丁,不放油盐,小火干煸之,这样的青椒炒好后口感更佳~

4/8. 直到青椒软软的,类似于虎皮状起锅。

5/8. 放油,油热后炒鸡丁,大火炒至变色。

6/8. 加入一整包芽菜翻炒1min。

7/8. 最后加入青椒和红尖椒一起翻炒。

8/8. 最后,闻到辣椒香味飘出就可以起锅啦~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚健胃、活血脉等功效;可与茼蒿、冬瓜、油菜搭配;与糯米、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
美人椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与鹌鹑、豆腐、鸡蛋搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、镇吐等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;