| 猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 猪肉脯热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于吹小号239分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉脯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、红曲粉（20克）、黑胡椒（5克）、白酒（5克）、生抽（20克）、鱼露（5克）、蜂蜜（10克）、水（5克）、鸡蛋（1个）
1/6. 把猪瘦肉放进搅拌机打泥 加入黑胡椒 白酒 生抽 鱼露 红曲粉搅拌
2/6. 加入打散的鸡蛋 顺着一个方向搅拌 搅拌到肉起黏性 包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右
3/6. 烤盘垫一张锡纸 刷上一层植物油 肉放上 铺张保鲜膜 然后擀成薄薄的肉片
4/6. 放入预热好的烤箱 180度上下火八分钟 刷蜂蜜水 再烤两分钟 翻面 烤八分钟后刷蜂蜜水 再烤三分钟 出炉
5/6. 放在冷却架上面冷却以后剪开边角料 剪成喜欢的形状
6/6. 放在口袋慢慢吃 我分成两种 没有放红曲粉的偏硬 放了红曲粉的偏软
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与鸡蛋、西瓜、柿子搭配；与刀豆、鲫鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、祛腥提味等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、陶冶情操等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛霖、牛腱子肉、牛膝盖骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉脯热量598 千卡
- 脂肪22.01 克
- 蛋白质75.32 克
- 碳水化合物185.19 克
- 钠7650.8 毫克
- 钙136 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾817 毫克