| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 554克 | 鱼香茄子热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于槌球136分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、料酒（适量）、葱姜蒜辣椒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/1. 锅内倒多些油（茄子吃油），烧热后把用淀粉泡过的茄子下锅炸。快熟的时候加入各种调料，出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、蛋黄、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、杀虫、促消化等功效；可与猪骨、桑葚、黄瓜搭配；与茼蒿、冬瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量340 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物134.5 克
- 钠36771.3 毫克
- 钙586 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾543 毫克