| 香煎排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 香煎排骨热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡，相当于打篮球199分钟消耗的热量...480 | |||||
香煎排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（两条）、酸菜（300克）、蒜苗（一条）、葱段（两条）、十三香（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/5. 先准备好材料：排骨斩小块用少许盐腌15分钟；酸菜洗干净切碎，葱蒜切段，蒜头剁蓉。
2/5. 热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。
3/5. 热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透
4/5. 撒上适量十三香翻炒，放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。
5/5. 香煎排骨做好啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、丝瓜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、预防肠炎、降低肝脂肪浓度等功效；可与板鸭、老鸭、土番鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 香煎排骨热量1590 千卡
- 脂肪41.99 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物201.63 克
- 钠16675.3 毫克
- 钙323 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾787.3 毫克