| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 红烧大排热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于劈叉243分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧大排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大排（6块）、料酒（少许）、酱油（少许）、冰糖（少许）
1/3. 用清水洗净大排，在酱油里浸泡15分钟。
2/3. 锅中倒入玉米油15毫升，加热。逐块加入大排，两面煎1分钟。加入水100毫升、料酒和冰糖。大火加盖
3/3. 人不要离开锅台，约10分钟，闻到浓重香味时起锅。注意不要烧焦。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、解毒等功效；可与银杏、鸭梨、莼菜搭配；
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营养信息
- 红烧大排热量608 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物125.5 克
- 钠6029.7 毫克
- 钙103 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾338 毫克