| 尖椒炒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1199克 | 尖椒炒鱼片热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于踩水446分钟消耗的热量...240 | |||||
尖椒炒鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、尖辣椒（若干）、酱油（适量）、老酒（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼洗干净，用水煮鱼的切法切成鱼片，只要鱼肉部分，带骨头的可以拿去做鱼汤。因为我是新手，所以买鱼的时候直接让老板帮我切了。
2/5. 鱼肉洗净沥水后，用生粉、酱油、老酒、盐一起腌制半小时。
3/5. 腌制过程中将辣椒切片，斜着切，好看呗。生姜大蒜切碎备用。
4/5. 热锅下油，放入姜蒜，等油热后放入腌制好的鱼片爆炒，若颜色不够可放酱油调色。
5/5. 炒至七分熟放入辣椒，辣椒炒热即可起锅啦。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、祛风、平降肝阳等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒鱼片热量1782 千卡
- 脂肪106.25 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物125.35 克
- 钠15862.9 毫克
- 钙204 毫克
- 铁13.76 毫克
- 钾1210 毫克