| 干煸鸡肉薯角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 980克 | 干煸鸡肉薯角热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于收碗758分钟消耗的热量...150 | |||||
干煸鸡肉薯角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、土豆（拳头大小一个）、干红椒，泡椒（各4-5个）、孜然粉，白胡椒粉，白糖（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、姜片（5片）
1/3. 鸡腿去骨头切成小块备用，姜切片备用，两种辣椒切段备用。土豆去皮切成菱形或三角形的薯角，锅里热油将薯角炸变色，看到边边炸黄了中间也有点黄就可以捞起来控油了。
2/3. 锅内留少许油，将姜片放入爆香，接着放入鸡块煎两分钟再翻面，在煎第一面的时候就在鸡块上淋上生抽，让它入味(第一次淋少点，因为后面还要淋一次的)用锅铲翻一下，让鸡块均匀煎得黄点。
3/3. 看到鸡块煎得金黄了加入两种辣椒段爆香，接着放入炸好的薯角，再淋一次生抽，翻匀，接着洒上胡椒粉和孜然粉就可以出锅了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、补充营养等功效；可与肥牛、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、预防糖尿病等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸡肉薯角热量1894 千卡
- 脂肪113.8 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物24.8 克
- 钠82 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾584 毫克