| 简单快炒小肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小肋排 | 克 | 1315千卡 | 263千卡 | 19.09克 | 20.13克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 简单快炒小肋排热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于槌球637分钟消耗的热量...150 | |||||
简单快炒小肋排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小肋排（500克）、小土豆（1个）、香菜（适量）、胡萝卜（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/3. 买回来的切好的小排清洗干净，用料酒，姜腌10分钟，土豆洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，准备好花椒，辣椒，蒜姜末。
2/3. 锅倒油7成热，腌好的排骨沾淀粉，炸至金黄，备用。
3/3. 锅中留少量油，下姜蒜末，辣椒花椒炒香，土豆，胡萝卜翻炒，放炸好的小排翻炒，倒点蚝油，椒盐，翻炒，土豆炒熟加适量盐即可出锅。
食材功效信息
小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与黄瓜、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、抗癌等功效；可与狗肉、莴笋、绿豆芽搭配；与山药、茄子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 简单快炒小肋排热量1592 千卡
- 脂肪30.62 克
- 蛋白质30.39 克
- 碳水化合物196.41 克
- 钠639.9 毫克
- 钙734 毫克
- 铁11.66 毫克
- 钾841 毫克