| 水煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 183克 | 水煎饼热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于铲东西85分钟消耗的热量...360 | |||||
水煎饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉【偏瘦点】（150克）、料酒（1茶匙）、老抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、盐（少许）、花椒水或八角水（1茶杯）、姜末葱末（适量）、腐乳汁（1茶匙）、低粉（120克）
1/2. 五花肉剁碎加入所有调料，花椒水就要分三次加入，顺时针搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时，面粉加入适量清水揉成较软的面团醒半小时以上
2/2. 醒好的面团切成5个剂子，擀成中间厚边上薄的圆皮，包入冻好肉馅，像包包子一样包好收口，热锅刷上薄薄的油转中火，把饼收口朝下放入锅里稍微用铲子轻按一下，待两面煎成金黄色，加入适量清水，差不多到饼的三分之一处，加盖焖煮五分钟水干即可
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎饼热量508 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质26.31 克
- 碳水化合物139.43 克
- 钠11130 毫克
- 钙257 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾40 毫克