| 梅花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 337克 | 梅花饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于骑摩托车420分钟消耗的热量...150 | |||||
梅花饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（2勺）、莲子（适量）、酵母粉（适量）、冰糖碎（适量）
1/18. 莲子放温水中泡涨。
2/18. 去皮、去心，用大火蒸透。
3/18. 用刀压成泥，制成蓉状。
4/18. 锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制。
5/18. 即为莲蓉。
6/18. 温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时。
7/18. 发酵好的面团排气。
8/18. 揉成光滑的长面剂。
9/18. 将长面剂切成一个一个的小面剂子。
10/18. 用手掌把小剂子压扁。
11/18. 用擀面杖擀成圆饼。
12/18. 放入适量莲蓉馅。
13/18. 包紧收口压平。
14/18. 用手掌压扁。
15/18. 用刀切出简单的花瓣。
16/18. 用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟。
17/18. 上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。
18/18. 蒸制好的梅花饼。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、强心安神、预防高血压等功效；可与山药、豆浆、银耳搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅花饼热量1051 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质15.43 克
- 碳水化合物79.78 克
- 钠13 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.95 毫克
- 钾367 毫克