| 螺旋双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 螺旋双色馒头热量/卡路里1565千卡 | |||

1/10. 我蒸的量是超市买来的切块的南瓜,蒸熟后晾凉的过程中,2-3次进行空水。

2/10. 接着把南瓜捣成泥,我用的是200克面粉,这些南瓜就太多了,南瓜水份大,本着多次少放的原则,取一小部分南瓜,温热的时候加入酵母和白糖,拌匀备用。

3/10. 400克的面粉,做成大小差不多的两个面团,然后盖上湿布,进行一次醒发,大概30分钟。

4/10. 醒发好的面团先排气,然后擀成大小差不多的长方形面片。

5/10. 南瓜面皮在下,普通面皮在上,用擀面杖稍微擀一擀,两个面皮之间不要有缝隙。

6/10. 然后把面皮卷起来,卷的紧密一些。

7/10. 接着按照自己的习惯,把面卷切成大小差不多的刀切块,搓成圆形,放在湿润的屉布上,盖盖子醒发15分钟。

8/10. 水烧开后放入醒发好的馒头,蒸15分钟,不要急于开盖,等5分钟再打开。

9/10. 刚蒸出来的样子,感觉萌萌哒!

10/10. 这样简单的螺旋双色馒头就做好了。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、通便、降血糖等功效;可与红枣、芦荟、莲子搭配;与油菜、海虾、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;