| 自制翡翠豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 647克 | 自制翡翠豆腐热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于空手道90分钟消耗的热量...600 | |||||
自制翡翠豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、水（1200左右克）、火龙果果肉（试验证明不知是否是果肉少了的原因，做出来红色不明显（半个）、青菜（7、8片）、醋水：（200毫升水、20毫升醋、盐少许）
1/7. 黄豆泡好平分两盆，分别加上300g清水，用原汁机分别加入火龙果、青菜叶磨出两锅彩色豆浆，期间仍须用漏布再过滤一次又将豆汁放入原汁机里磨一下，这样做出来的豆浆更细腻。
2/7. 将豆汁放火上煮沸去豆沫，关火加入醋水慢慢搅拌几下，直到豆腐起花就静置十分钟。（现在火龙果的豆汁出现很漂亮的红色，但不知为什么压制出来后就没那么红了）
3/7. 分别将豆渣沥出，放入豆腐模里挤压成型。
4/7. 一块多双豆腐就做成了。
5/7. 切面还不错！
6/7. 美美哒
7/7. 切成小块做汤吃！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制翡翠豆腐热量899 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物63.4 克
- 钠85.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾1220 毫克