| 酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 270千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 555克 | 酸奶慕斯热量/卡路里2531千卡 | |||
 热量2531千卡，相当于跑步316分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干碎（90克）、黄油（30克）、淡奶油（200克）、酸奶（260克）、糖粉（少量）、吉利丁粉（10克）
1/16. 准备好原材料
2/16. 黄油隔水融化30g
3/16. 将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎（90g）中，搅拌均匀。
4/16. 将搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具中，压平后放入冰箱冷藏。
5/16. 将吉利丁粉（10g）倒入碗中加40毫升冷水，隔水融化。
6/16. 倒入260g酸奶，加少量糖粉搅拌均匀。
7/16. 将已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，搅拌均匀后放在一边。
8/16. 倒入200g淡奶油，加少许糖粉。
9/16. 用电动打奶器将奶油打发至出现纹路
10/16. 将酸奶倒入已打发的奶油中，搅拌均匀。（奶油浮力很大建议边倒入边搅拌）
11/16. 搅拌好的慕斯液
12/16. 将搅拌好慕斯液倒入蛋糕模具中
13/16. 放入冰箱冷藏，4小时后即可取出。（我是隔一晚后取出）
14/16. 成功脱模后抹上蓝莓酱
15/16. 将蓝莓酱抹匀
16/16. 切片后食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、抗癌、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；
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营养信息
- 酸奶慕斯热量2531 千卡
- 脂肪198.1 克
- 蛋白质89 克
- 碳水化合物120.37 克
- 钠680.1 毫克
- 钙459 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾613 毫克