凉调牛肉的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、暖胃等功效；可与姜、枸杞、土豆搭配；与韭菜、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抑菌、缓疲劳等功效；可与粳米、豆豉、明虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、养颜护肤等功效；可与小白菜、鳕鱼、虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、护肾、调解血液等功效；可与姜、绿豆芽、桑葚搭配；与芥菜、小米、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、调味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；