| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 烧茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于聚会754分钟消耗的热量...90 | |||||
烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、香菜（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 茄子削皮，切厚片，打菱形刀口
2/10. 五花肉切小片
3/10. 姜切片，葱、蒜、香菜切末（葱姜蒜量少于本图）
4/10. 开火，油热后，加入茄子
5/10. 待茄子塌软变色，关火，出锅，尽量控净油
6/10. 开火，加入少量油，油热后葱姜大料爆香，再入五花肉翻炒
7/10. 加入酱油，甜面酱翻炒
8/10. 先加入茄子，再加适量糖，盐，鸡精，翻炒同时用炒菜铲剁碎茄子片
9/10. 倒入蒜末，简单翻炒两下，关火出锅
10/10. 装盘，撒上香菜末
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、养颜护肤等功效；可与牛肉、羊排、兔肉搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、香芋、鸡蛋搭配；与百合、龟、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克