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大盘鸡

大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
丁香18千卡359千卡0.3克17.2克
草果4千卡56千卡2.90克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
陈皮33千卡278千卡8克1.4克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
总量435大盘鸡热量/卡路里425千卡
民族舞 热量425千卡,相当于民族舞94分钟消耗的热量...270

大盘鸡的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡肉或鸡边腿(2公斤左右)、土豆(2个)、辣子(3个)、大葱(1个)、干辣椒(若干)、花椒(适量)、小茴香籽(适量)、草果(适量)、丁香(适量)、陈皮(适量)、山奈(适量)、桂皮(两片)
大盘鸡的做法图解1

1/9. 鸡肉或者鸡边腿剁块洗净,用开水绰一下。虑去血水。

大盘鸡的做法图解2

2/9. 锅中加入适量热油烧热。

大盘鸡的做法图解3

3/9. 倒入鸡肉翻炒。

大盘鸡的做法图解4

4/9. 加入老抽上色煸炒。

大盘鸡的做法图解5

5/9. 加入调料翻炒2分钟,以后加入一升左右的水。炖煮15分钟

大盘鸡的做法图解6

6/9. 加入土豆,根据个人喜好炖煮10分钟左右。

大盘鸡的做法图解7

7/9. 加入大葱辣椒翻炒3分钟。

大盘鸡的做法图解8

8/9. 出锅。

大盘鸡的做法图解9

9/9. PS:由于我用的锅比较小,就没用白糖上色。主要是由于上色过程中翻炒不开,锅大的话最好用白糖上色,颜色更好。

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容、减肥等功效;可与豆角、牛肉、醋搭配;与柿子、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、预防癌症等功效;可与基围虾、红枣、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、促进血液循环等功效;可与羊肉、小白菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效;

丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有降逆、支气管炎、暖肾等功效;

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营养信息

  • 大盘鸡热量425 千卡
  • 脂肪33.8 克
  • 蛋白质41.6 克
  • 碳水化合物299.9 克
  • 155.2 毫克
  • 356 毫克
  • 17.4 毫克
  • 1971 毫克

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