| 鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1298克 | 鱼头泡饼热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于深蹲410分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼头泡饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、葱（适量）、花椒 八角 桂皮 香叶（适量）、黄豆酱（1.5餐勺鱼头较大可加量）、海鲜酱（1.5餐勺鱼头较大可加量）、干黄酱（1.5餐勺鱼头较大可加量）、香菜（三棵）、啤酒（2听）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鱼头洗净用料酒腌制10分钟，三种酱一起调匀
2/6. 锅中放油加入葱姜蒜，桂皮八角，花椒，香菜根，小火煸炒至蒜和葱成金黄色后，捞出所有料，油留在锅里
3/6. 炒好的料油放入调匀的酱小火炒一分钟左右，加入啤酒，烧开
4/6. 腌制好的鱼头用开水冲一下，去腥，下入锅中，加料酒和一点点盐，适量老抽，大火烧开转小火炖半小时，然后打开锅盖中火炖20分钟，
5/6. 炖制过程中鱼头上可以压一个小盘子，让鱼头充分浸泡在汤里
6/6. 出锅撒入香菜和彩椒，烙饼没有放进去，本人比较喜欢随吃随泡，好吃到停不下来，大家做起来吧
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、延缓衰老、健脑等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与绿豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、预防癌症等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、消食下气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与五花肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头泡饼热量1641 千卡
- 脂肪53.69 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物103.66 克
- 钠7476.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1227 毫克