| 酒泉骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 770克 | 酒泉骨热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于宗教舞371分钟消耗的热量...300 | |||||
酒泉骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（2大条）、花雕酒（250毫升）、冰糖（100克）、酱油（少许）、姜片（6块）
1/3. 将排骨切成2，3节手指长，放进锅里。倒半瓶花雕酒下去（实际按到差不多过骨头高度)将冰糖，酱油，姜片全部放进去（酱油是调颜色的)
2/3. 大火煮开，之后转中小火。煮一个小时，（有高压锅也可以试试，不过时间要自己调整。因为我用的是沙锅)
3/3. 时间差不多时可以看看骨头煮软没，时间按骨头大小与煮软的程度可以调整一下。这个菜味道是带点甜味的，冰糖可以适当加多点。自己试试味道看是不是甜的。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润燥等功效；可与萝卜、海带、冬瓜搭配；与香菜、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、养阴生津等功效；可与香蕉、高粱、鸭梨搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、辟腥臭、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒泉骨热量1854 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物125.2 克
- 钠5819.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾612 毫克