| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 807克 | 烧茄子热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于弹风琴164分钟消耗的热量...150 | |||||
烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、西红柿（1个）、葱 姜 蒜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（1个）
1/9. 茄子切薄一点的块。
2/9. 西红柿切小块。
3/9. 淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
4/9. 炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。
5/9. 炸至两面金黄色备用。
6/9. 炸茄子的时间备好葱姜蒜。
7/9. 炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。
8/9. 倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。
9/9. 炖好了的。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、温肺、发汗解表等功效；可与排骨、辣椒、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、防癌、促消化等功效；可与豆腐、西葫芦、茭白搭配；与桂鱼 、草鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米、肥牛、干贝搭配；与地瓜、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量411 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物110.22 克
- 钠10182.2 毫克
- 钙129.7 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾460 毫克