| 湘西血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1185克 | 湘西血鸭热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡，相当于儿童足球322分钟消耗的热量...420 | |||||
湘西血鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1.8千克）、香叶（5片）、花椒（30粒）、鸭血（一份）、姜（一块）、蒜头（5瓣）
1/4. 先将鸭子切好，辣椒切好
2/4. 菜籽油烧热，鸭子翻炒放盐
3/4. 炒至金黄，放入香叶，花椒，姜，蒜头翻炒，再放入酱油调色。
4/4. 最后放入辣椒，辣椒炒至5成熟，将鸭血打碎倒入锅中，至鸭血熟后，再翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋补、补虚劳、清虚劳之热等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、预防高血压等功效；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、止血凝血、解毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘西血鸭热量2255 千卡
- 脂肪35.5 克
- 蛋白质78.56 克
- 碳水化合物119.46 克
- 钠323.1 毫克
- 钙855 毫克
- 铁53.3 毫克
- 钾1141 毫克