| 豪迈型手抓葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 350克 | 豪迈型手抓葱油饼热量/卡路里1629千卡 | |||

1/7. 看看家里有没有面粉。没有?超市很多。10元左右好多好多~

2/7. 在大一些的容器里加入面粉,没有数量规定,先少一点,方便后面如果太湿,咱还能再加,再加入一些盐,不用太多,小勺大概两勺。倒入一些开水,用筷子搅拌片刻,成了图中模样。

3/7. 最激动人心的和面环节,一会太湿,一会太干,没事儿的!湿了咱加粉,干了咱添水(冷开水)终于成了如图所示!把面团放入盆中,盖上保鲜膜,让它“静一静”,大约45分钟,走,我们去做葱油。
4/7. 葱油弄得一手油,没拍照,步骤很简单。葱切碎放碗中。把油倒锅里烧热,然后把热油倒进放葱花的碗中,登时!葱花活了,香气四溢!待葱油“静下来”后,按照自己喜好往里面加调料,我放了椒盐,胡椒粉,盐,你们想放啥都行,量也很随意的~~

5/7. 面好啦,把它分成你喜欢的大小,几等分。我做的大概是一个小朋友的拳头大小~很湿很粘没办法抓对不对,没关系,撒上面粉就会乖乖听话了。

6/7. 把小面团先用你的手豪迈地摊开,可以做成长圆形,涂上你做好的葱油薄薄一层,用你的小手像叠被子一样把涂有葱油的一层包起来,揉成长条形,然后把这个长条螺旋卷称圆形面团,想像蚊香的样子。然后用手按压成图中样子就行。有可能会很狼狈,会漏油啊,会把粉倒掉啊,都没事,反正做出来都会很好吃!我第一次弄都好吃,你们一定行。

7/7. 下锅煎吧,注意:油不用太多,因为饼里有一些葱油,火不能太大,中到小火为宜,煎成两边金黄,成功!不放心的话先尝一下,你会被自己的豪迈感动的!
葱花具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血脂、补虚等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、促消化、发汗等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、止血等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;