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啤酒鸡块/鸭块

啤酒鸡块/鸭块的热量和减肥功效

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啤酒鸡块/鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿肉637千卡181千卡16克10.73克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
麻油168千卡886千卡0克100克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
冰糖560千卡397千卡0克0克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
总量1277啤酒鸡块/鸭块热量/卡路里1891千卡
滑冰 热量1891千卡,相当于滑冰270分钟消耗的热量...420

啤酒鸡块/鸭块的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡腿肉(1斤)、生抽酱油(少量)、土豆(一个)、胡萝卜(一个)、葱(适量)、郫县豆瓣(一勺)、麻油(少量)、香醋(少量)、啤酒(一罐)、冰糖(少量)、姜(适量)、大蒜(适量)
啤酒鸡块/鸭块的做法图解1

1/7. 将鸡腿肉切大块,用冷水绰一下,去除血腥味。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解2

2/7. 将绰好的鸡块盛出 ,用水冲洗掉血沫。我用的鸡块是带骨的。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解3

3/7. 准备所有配料用来下一步炒香。花椒,干红辣椒,葱姜蒜。郫县豆瓣。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解4

4/7. 锅内放油,油热后放入上一步中所有配料爆香,然后放入鸡块。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解5

5/7. 鸡块加入后,加入啤酒没过鸡块,加入冰糖,生抽酱油,大火烧开后转小火炖20分钟。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解6

6/7. 鸡块炖好后,加入胡萝卜,土豆炖十分钟。加入少量香醋提味,少量花椒油。注意香醋不要加多,不然就酸了。

啤酒鸡块/鸭块的做法图解7

7/7. 最后大火收汁,出锅!

食材功效信息

鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、提高免疫力、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、利水消肿、减肥等功效;可与醋、牛肉、豆角搭配;与圣女果、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、帮助消化等功效;可与圆白菜、比目鱼、豆浆搭配;与柠檬、猕猴桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、护发、治疗高血压等功效;

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营养信息

  • 啤酒鸡块/鸭块热量1891 千卡
  • 脂肪118.39 克
  • 蛋白质34.56 克
  • 碳水化合物169.5 克
  • 7177.9 毫克
  • 108 毫克
  • 23.57 毫克
  • 1462 毫克

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