| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 703克 | 鱼香肉丝热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于做作业314分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、尖椒（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、盐，糖，生抽，老抽，醋，料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 肉顺着纹理切丝，加少许盐，生粉，食用油抓匀备用
2/5. 葱姜蒜切末，胡萝卜，尖椒切丝，木耳大的切丝，小的直接用就行了，备用
3/5. 鱼香汁：2勺糖，2勺醋，2勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，2勺温水搅匀备用 芡粉：1勺生粉，3勺温水搅匀备用
4/5. 锅内倒油(稍微多一些)，将肉丝炒至变色捞出，再次倒油（这次少些），小火将葱姜蒜末煸香，放入1勺半豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜，青椒，木耳，变软后倒入肉丝翻炒
5/5. 淋入鱼香汁，翻炒片刻后，倒入水淀粉，收汁装盘，很家常的下饭神菜
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与比目鱼、黄豆、莴笋搭配；与柠檬、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、便血、抗癌等功效；可与海蜇、芦荟、海蜇头搭配；与红螺 、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与娃娃菜、豆腐、北极虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量565 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物28.71 克
- 钠712.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾902 毫克