| 辣炒螺丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 74克 | 辣炒螺丝热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于吃东西109分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒螺丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 干辣椒4-5个切段，小米辣泡椒也是4-5个切段，蒜瓣3个拍碎，姜切片，紫苏和香菜切段
(不喜欢那么辣的就少放点辣椒)
2/9. 早上买石螺回来放在铁盆里面养半天让它们吐干净泥，其间换几次水，炒前捞出控干水份
3/9. 锅内热油，小火爆香姜片和蒜瓣后放入两种辣椒进去爆出辣味
4/9. 转大火，倒入控干水份的石螺，炒几下，觉得有点干了…淋入两勺料酒，再炒几下…
5/9. 加入紫苏…
6/9. 紫苏炒软后倒入大概四勺左右的泡椒水，翻炒几下
7/9. 倒水至没过石螺(可以多一点也没关系)，加入一小块桂皮，一个八角，若干丁香，我喜欢将八角和桂皮掰开，觉得这样入味点…心理作用(*>.<*)，然后加入一小勺的糖，一小勺盐，还有一勺酱油，水滚后转小火保持沸腾盖上锅盖焖十分钟以上
8/9. 十分钟后在水还有四分一的时候将香菜放入，再淋点生粉水勾芡，起锅～(最好要留多点汤汁，这样才容易吸出来，不要焖太干了)
9/9. 因为加了泡椒水来炒，尽管辣椒不多，但是辣得嘴唇都麻了，爽！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、中寒呕逆、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中降逆、支气管炎、暖肾等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、通脉止痛、除积冷等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣炒螺丝热量218 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物313.9 克
- 钠10191.1 毫克
- 钙502 毫克
- 铁31 毫克
- 钾694 毫克