| 青茄子炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1301克 | 青茄子炒豆干热量/卡路里1592千卡 | |||
 热量1592千卡，相当于推举531分钟消耗的热量...180 | |||||
青茄子炒豆干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（两个）、豆干（两块）、肉末（适量）、生菜（适量）、葱段（适量）、香菜（适量）、芹菜（适量）、蒜末（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生粉（少量）、蚝油（适量）
1/5. 豆干先炸至两面金黄，然后再放入茄子蒜末
2/5. 茄子变软后加少许盐再将其中几块豆干捣碎，这样比较入味，再加入肉末（肉末搅碎加生粉）和蚝油翻炒
3/5. 肉末炒散后马上加生菜和调味菜再加少许炸好的蒜末油
4/5. 翻炒至生菜变软即可
5/5. 完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、凉薯搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、解热毒等功效；可与鲇鱼、桂鱼、金针菇搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与菜花、木瓜、大白菜搭配；与菠菜、甲鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、增进食欲等功效；可与猪肝、大蒜、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 青茄子炒豆干热量1592 千卡
- 脂肪148.58 克
- 蛋白质47.38 克
- 碳水化合物142 克
- 钠11593.8 毫克
- 钙807 毫克
- 铁14.79 毫克
- 钾2111 毫克