| 朝鲜牛肉小米冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣白菜 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 100克 | 朝鲜牛肉小米冷面热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于打拳击33分钟消耗的热量...720 | |||||
朝鲜牛肉小米冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉金钱腱（6片）、黄瓜丝（20克）、辣白菜（20克）、五谷道场小米面（1包）、黑木耳丝（5克）、香菜（5克）、芝麻（1勺）、葱、蒜、糖、盐（适量）、生抽、苹果醋（适量）、芝麻油（适量）
1/6. 准备黄瓜丝、辣白菜，黑木耳烫熟切丝
2/6. 在牛肉汤汁里加入生抽、苹果醋、食盐、砂糖、芝麻油、大蒜末，之后再加入100毫升冰水
3/6. 锅中烧开水，放入小米面煮熟。将煮熟的面挑入碗中，倒入调好的牛肉原汁酸汤，浸泡
4/6. 码入切片牛肉，辣白菜，黄瓜丝，黑木耳丝，卤鸡蛋
5/6. 将蒜末，葱丝，香菜末，白芝麻洒入冷面中
6/6. 嗜辣族可加入适量蒜蓉辣酱或辣椒油又是别样风味
食材功效信息
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有增强抵抗力、防衰老、利尿通便等功效；可与火腿、冬瓜、猪肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、缓解胃痛等功效；可与黄豆、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、益精血、祛风润肠等功效；可与梨、枸杞子、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朝鲜牛肉小米冷面热量396 千卡
- 脂肪46.6 克
- 蛋白质23.28 克
- 碳水化合物36.59 克
- 钠530.3 毫克
- 钙850 毫克
- 铁23.75 毫克
- 钾835 毫克